生鲜传奇为什么只在合肥发展?

生鲜传奇想成为合肥本地生鲜首选。

鑫运棋牌作者 | 赵小米

合肥是一个零售社区新业态频出的新崛起城市。只是社区生鲜这一赛道,就有谊品生鲜与生鲜传奇,这两个可以说是赛道内最受关注的创业公司。

相比谊品生鲜一年开800家店,扩张至13个城市不同,生鲜传奇选择深耕合肥老家,密集开店,并通过多种门店形态结合,构建整体城市模型,从而实现一个区域内的整体盈利。

鑫运棋牌上半年为了应对疫情自救,生鲜传奇还做了一轮战略性收缩。

生鲜店也要密集开店

卖日常生活一日三餐吃的果蔬生鲜,从商品层面来说,并不是什么有门槛的事,消费者可选择在菜市场、大型商超、甚至街边小摊上买菜。

鑫运棋牌那么当社区生鲜店没有招牌特色商品时,要用什么驱使用户选择进店并购买呢?

生鲜传奇的答案是:足够近的距离。

与传统买菜渠道菜市场比,社区生鲜店从模式上有着“先天不足”,这表现在商品丰富度、价格等方面。菜市场摊贩数量多,货品在各个方面都有或多或少的差异,这为消费者提供更多的商品挑选空间,而从单一货源大批量采后从而压低价格的生鲜店则在这方面略有欠缺;菜市场还拥有高度分散的经营特征,这使得每日的损耗由所有摊贩平摊,从而可以降低成本,实现最低价,而社区生鲜店则需要自己承担。

但菜市场的这些优势,在距离这个社区生鲜店遥遥领先的因素影响下,似乎没有那么重要了。

试想,你是一个家庭主妇,每日下班后是会选择在小区门口30米不到的生鲜传奇中买菜,还是专门去到500米开外的菜市场中,购买蔬菜,其中还可能有白菜等较重的蔬菜,然后再拎着走回家?

大部分人应该都会选择生鲜传奇。在我们前往合肥生鲜传奇店内探访,采访消费者的时候,得到的也是同样的答复。即使与菜市场相比,社区生鲜店商品质量稍差,价格稍贵,但所有小区居民都默认买菜就去生鲜传奇。

生鲜传奇董事长沈华烽曾在论坛上分享,经调查,社区生鲜店一旦距离消费者

超过一公里,顾客进店意愿将急剧下降,所以生鲜传奇的选址一般在距离消费者500米左右。

同时,与全国到处开店的谊品生鲜不同,生鲜传奇采取密集型开店的打法,深耕合肥区域。沈华烽表示,这是因为生鲜市场足够大。通过人口数字计算,合肥市一年的生鲜购买开销在450亿元。同时,密集型开店也能最大化地教育消费者心智,增加品牌效应。

能看出,生鲜传奇是一个野心勃勃的公司,它并不仅仅想做一个作为日常买菜的渠道补充,而是想与菜市场、大型商超等渠道竞争,并将其取代,成为消费者购买生鲜的首选方式。

(责任编辑:鑫运棋牌)

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