省重大科技专项助推传统品牌“祁红屯绿”创新发展

  近日,黄山市茶企业实施的省科技重大专项基鑫运棋牌于智能化的屯绿精制加鑫运棋牌工与品质调控关键技术研究与应用和基于清洁化、连续化、智能化的祁门工夫红茶品质提升关键技术的研发通过省科技厅组织的专家验收。

  省重大科技专项针对屯绿品质不稳定、精制标准化程度低、祁门红茶加工关键技术创新不够等问题,通过对屯绿毛茶鑫运棋牌、半成品、成品的内含成分测定及感官审评与数据分析,开展了基于二次色选的精制工艺精简化技术研究,建立了毛茶数据库与拼配模块,研建出基于流量控制的精制生产线,实现了智能化的屯绿精制及加工品质控制。建立了祁门红茶动态循环萎凋、两段式动态变温发酵工业化生产技术,率先在国内开展红茶精制的智能控制,提升了生产效率和产品品质。

  通过省重大科技专项的实施,强化黄山市茶叶传统品牌祁红屯绿的科技创新,引导企业加大研发投入近1300万元,带动茶产业新增投资5500万元,新增销售收入7900万元;获授权发明专利6项,制定技术规程2项,发表学术论文9篇,引进硕士、博士6人,发挥了茶叶龙头企业的辐射带动作用,为全市茶产业的转型升级和提质增效增添了科技动能。

(责任编辑:鑫运棋牌)

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